Картофельная запеканка

Запеканка – это универсальное блюдо.  Она может быть любой: творожная, мясная, картофельная, рыбная или с макаронами. У многих сразу возникает ассоциация с детсадовской или столовской запеканкой, которая не особо отличалась вкусовыми качествами.  Но рецепт грибной запеканки с картофелем в духовке приятно вас удивит и порадует.

Состав:

  • Картофель пол килограмма;
  • Грибы (на ваш вкус) 500г;
  • Майонез 400г;
  • Яйца 2шт;
  • Лук крупный 2шт;
  • Сыр 200г;
  • Чеснок 2-3 зубчика;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Зелень.

По рецепту запеканки с грибами советуют брать белые грибы или шампиньоны, они подходят почти к любому блюду, но вы можете взять на свой вкус.

Грибы моем, очищаем ирежим продольными кусочками. Обжариваем на сливочном масле с мелко порезанным луком и немного подсолить и поперчить.

Картофель отвариваем целиком можно в мундире или почищенный, главное до полу готовности.

Форму для запекания смазываем растительным масло.  Картофель режим кружочками, не слишком толстыми и выкладываем первый слой в форму. Затем жареные грибы с луком и так слой за слоем.

Взбиваем яйца, добавляем майонез и выдавленный чеснок через пресс, и хорошенько размешиваем, затем заливаем картофель с грибами. Отправляем форму в духовку при 180 градусов на 20 минут.  После посыпаем нашу запеканку тертым сыром и сверху рубленной зеленью и запекаем еще 7-10 минут.

Такой рецепт картофельной запеканки с грибами займет у вас максимум 1 час.  Его можно приготовить на любой праздник. Картофель не обязательно отваривать, можно использовать сразу сырой, но так получается намного мягче и нежнее. Вместо майонеза можно использовать жирные сливки.  Все зависит от ваших предпочтений.

В духовке можно запекать любые блюда и они получаются вкусными, аппетитными и ароматными и «Рецепт грибной запеканки в духовке» не единственный, который можно легко приготовить.  К грибам и картофелю добавим фарш и тогда мы получим еще более сытное и вкусное блюдо.  Если вы любите овощи, то советуем включить в состав морковь и сладкий перец.

Рецепт грибной запеканки с картофелем в духовке придется по вкусу многим и даже самым маленьким членам семьи.

ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

Please enter your comment!
Please enter your name here

12 + тринадцать =